Rare sucre édulcorants aidé de contrôle de la glycémie dans l’étude

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Selon une étude récente, faible teneur en calories, des sucres naturels rares pourraient aider à réguler la glycémie, qui leur ferait une bonne option comme édulcorant pour diabétiques.

À une époque lorsque l’étiquette “naturel” frappe un sweet spot avec les consommateurs, certains sucres rares émergent sur le marché pourraient vivre jusqu'à la connotation.
Allulose - Diabète et rare de sucre édulcorant
Études préliminaires sur des animaux ont suggéré qu’allulose et autres basses calories, des sucres naturels rares pourraient aider à réguler la glycémie.

Maintenant, les chercheurs étudient comment ils pourraient exercer des effets.

Ils communiquent leurs conclusions en ACS’ Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Le saccharose est l’édulcorant naturel, la plupart des étiquettes référer lorsque le sucre est sur la liste des ingrédients. Il ’ s abondant, et les fabricants compris il y a longtemps comment extraire à grande échelle de la canne à sucre et d’autres sources.

Allulose, qui est 70 aussi sucré que le saccharose pour cent, et autres sucres rares peuvent également être trouvées en fruits et légumes, mais en très petites quantités.

Récemment, Cependant, les chercheurs ont découvert une manière industrielle pour produire des allulose en grandes quantités de sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui contient à parts égales de glucose et de fructose.

Certaines études ont suggéré qu’allulose peut aider à contrôler poids les niveaux de gain et de glucose, mais on ne savait pas pourquoi.

Tomoya Shintani et collègues ont voulu confirmer cette allulose — et éventuellement d’autres sucres rares — Ces résultats et de faire un pas vers la compréhension de pourquoi.

D’enquêter sur, l’équipe de scientifiques a donné trois groupes de l’eau pure des rats, l’eau avec le sirop de maïs à haute teneur en fructose et l’eau avec du sirop de sucre-rare (FLUX RSS) contenant du glucose, fructose, allulose et autres sucres rares pour 10 semaines.

Ce reportage continue ci-dessous

Les rats buvant RSS-hydrolat ont pris moins de poids, a moins de graisse abdominale, et avaient bas niveaux sanguins de glucose et d’insuline par rapport au groupe de sirop de maïs à haute teneur en fructose.

L’étude a également montré que les cellules du foie’ noyaux chez les rats RSS exportés à des montants plus élevés de cytoplasme de la glucokinase, une enzyme qui réduit les niveaux de sucre dans le sang en aidant à convertir le glucose pour sa forme stockée, glycogène.

Bien que des essais supplémentaires sont nécessaires, les chercheurs disent, les résultats suggèrent que les sucres rares pourraient être un bon édulcorant alternatif.

Source: Le American Chemical Society, organisme sans but lucratif, affrété par l’U.S.. Congress. Les auteurs reconnaissent le financement de la Co de l’industrie chimique Matsutani. et Université de Meijo.

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