Seltene Zucker Süßungsmittel half Kontrolle des Blutzuckers in Studie

Laut einer aktuellen Studie, kalorienarme, natürliche seltene Zucker könnte dazu beitragen, Blutzuckerspiegel zu regulieren, Was würden sie machen, eine gute Wahl als Süßstoff für Menschen mit diabetes.

In einer Zeit, wenn das Etikett “natürliche” trifft einen Sweet Spot mit Verbrauchern, einige selten Zucker auf dem Markt entstehen könnte, die Konnotation gerecht zu werden.
Allulose - Rare Sugar Sweetener and Diabetes
Vorläufige Untersuchungen an Tiere haben, dass Allulose und andere kalorienarme vorgeschlagen., natürliche seltene Zucker könnte dazu beitragen, Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Jetzt, Forscher untersuchen, wie sie solche Effekte ausüben können.

Sie berichten über ihre Ergebnisse in ACS’ Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Saccharose ist der natürliche Süßstoff, der, den meisten Labels beziehen sich, wenn Zucker auf der Zutatenliste ist. Es ’ s reichlich, und Hersteller herausgefunden, vor langer Zeit wie man es in großem Maßstab aus Zuckerrohr und anderen Quellen zu extrahieren.

Allulose, Was ist 70 so süß wie Saccharose Prozent, und andere seltene Zucker finden sich auch in Obst und Gemüse, aber in sehr geringen Mengen.

Vor kurzem, jedoch, Forscher entdeckten einen industrielle Weg Allulose in großen Mengen aus High-Fructose Corn Sirup herstellen, zu gleichen Teilen Glukose und Fruktose enthält.

Einige Studien haben vorgeschlagen, dass Allulose kann helfen, Gewicht zu gewinnen und Glukose Gruppenstufen, aber niemand wusste, warum.

Tomoya Shintani und Kollegen wollten die Allulose bestätigen — und mögliche andere seltene Zucker — Diese Ergebnisse liefern und einen Schritt in Richtung verstehen, warum.

Zu untersuchen, Das Team von Wissenschaftlern hat drei Gruppen von Ratten klarem Wasser, mit High-Fructose Corn Sirup und Wasser mit seltenen Zuckersirup (RSS) enthält glucose, Fruktose, Allulose und andere seltene Zucker für 10 Wochen.

Die Ratten RSS aromatisiertes Wasser trinken weniger an Gewicht zugenommen, hatte weniger Bauchfett, und hatte niedrigere Blutspiegel Glukose und Insulin im Vergleich zu den High-Fructose Corn Sirup-Gruppe.

Die Studie zeigte auch, dass die Leberzellen’ Kerne in den RSS-Ratten in das Zytoplasma höheren Mengen an Glukokinase exportiert, ein Enzym, das reduziert den Blutzuckerspiegel hilft Glukose umwandeln ihrer gespeicherten form, Glykogen.

Obwohl weitere Tests nötig ist, die Forscher sagen, die Ergebnisse deuten darauf hin, dass seltene Zucker könnte eine gute alternative Süßungsmittel.

Quelle: Die American Chemical Society, eine gemeinnützige Organisation, die von den USA gechartert. Kongress. Die Autoren erkennen Finanzierung von Matsutani Chemical Industry Co. und Meijo Universität.

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