Chocolate puede ayudar a prevenir o retrasar el tipo 2 Diabetes, Según un estudio de BYU

Chocolate puede ayudar a prevenir y tratar la diabetes, según un nuevo estudio BYU, pero hay un retén.

Y si comer chocolate ayudó a prevenir y tratar la diabetes? Es una locura a reír.

Pero aquí es la cosa: BYU ha encontrado que ciertos compuestos encontrados en el cacao pueden ayudar realmente a su cuerpo liberar más insulina y responder a la creciente de la sangre glucosa mejor.

La insulina es la hormona que se administra glucosa, el azúcar en la sangre que llega a niveles insalubres en la diabetes.

Claro, hay un retén.

“Probablemente tienes que comer un montón de cacao, y probablemente no quiere tener mucho azúcar en él,” dice la autora del estudio Tessem Jeffery, Profesor Asistente de nutrición, Ciencia alimentaria y dietética en BYU. “Es el compuesto en el cacao que te.”

Cuando una persona tiene diabetes, su cuerpo no produce suficiente insulina o no procesa azúcar en la sangre correctamente. En la raíz de eso es el fracaso de las células beta, cuyo trabajo es producir insulina.

El nuevo estudio, Publicado en el Journal of Nutritional Biochemistry, encuentra las células beta funcionan mejor y siendo más fuertes con una mayor presencia de monómeros de epicatequina, compuestos que se encuentran naturalmente en el cacao.

Para descubrir esto, colaboradores en Virginia Tech alimentan primero el cacao compuesto a los animales una dieta alta en grasas. Encontraron que agregando a la dieta alta en grasas, el compuesto sería disminuir el nivel de obesidad en los animales y aumentaría su capacidad para hacer frente a los crecientes niveles de glucemia.

El equipo BYU, conformada por los estudiantes de pregrado y Postgrados en el laboratorio de Tessem y los laboratorios de Ben Bikman y Jason Hansen (Profesores de BYU de la fisiología y Biología del desarrollo), entonces Paloma disecada y en lo que estaba sucediendo en el nivel celular — específicamente, el nivel de la célula beta.

Es entonces cuando se enteraron cacao compuestos llamados monómeros de epicatequina mejora las células beta’ capacidad de secretar insulina.

“Lo que pasa es que está protegiendo a las células, está aumentando su capacidad para lidiar con el estrés oxidativo,” Tessem dijo. “Los monómeros de epicatequina hacen las mitocondrias en las células beta más fuerte, que produce más ATP (fuente de energía de la célula), que luego se traduce en más insulina siendo liberado.”

Aunque ha habido mucha investigación sobre compuestos similares durante la última década, nadie ha sido capaz de identificar cuáles son los más beneficiosos o cómo exactamente traen sobre cualquier beneficio — hasta ahora. Esta investigación muestra los monómeros de epicatequina, el más pequeño de los compuestos, son los más eficaces.

“Estos resultados nos ayudan a acercarnos al uso de estos compuestos más eficazmente en alimentos o suplementos para mantener la glucosa en la sangre normal controlan y potencialmente incluso retrasar o prevenir la aparición de diabetes tipo 2,” coautor del estudio, dijo Andrew Neilson, Profesor Asistente de ciencia de los alimentos en Virginia Tech.

Pero en el lugar de almacenamiento para arriba en las barras de chocolate rico en azúcar en la línea de salida, los investigadores creen que el punto de partida es buscar formas de tomar el compuesto de cacao, hacer más de él y utilizarlo como un tratamiento potencial para pacientes con diabetes actual.

Esta investigación fue financiada, en la parte, Gracias a las subvenciones de la La investigación acción diabetes y Fundación para la educación y de la Asociación Americana de la Diabetes.

Fuente y crédito de la foto: Universidad Brigham Young
Revista: Revista de bioquímica nutricional

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