Américains consomment trop de Sodium, Pas assez de Potassium

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La plupart des américains consomment trop de sodium, et pas assez de potassium, avec quelques différences basées sur le sexe et l’appartenance ethnique.

Pizza au jambon: Américains consomment trop de Sodium, Pas assez de Potassium

Pour la santé cardiaque optimale, personnes devraient viser à manger non plus de 1,500 milligrammes de sodium par jour.

Une majorité d’américains consomment trop de sodium et pas assez de potassium, selon une étude préliminaire présentée à l’American Heart Association ’ s Sessions scientifiques 2016.

U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) et les instituts nationaux de la santé (NIH) les chercheurs ont analysé les excrétions d’urine sur 24 heures — la mesure de l’étalon-or pour l’apport en sodium — auprès d’un échantillon 827 U.S. adultes, âgés de 20 À 69, participant à la 2014 National Health and Nutrition Examination Survey.

Il s’agit de la première estimation représentative au niveau national des ÉTATS-UNIS. consommation de sodium issue des excrétions d’urine sur 24 heures.

Ils ont trouvé:

  • Dose journalière moyenne de sodium a été 3,662 milligrammes (mg).
  • L’apport était plus élevé chez les hommes que les femmes, mais n’était ne pas significativement différent par la race ou l’origine ethnique, indice de masse corporelle ou niveau d’activité physique.
  • Près 90 pourcentage de participants ont consommé plus de 2,300 mg de sodium, le niveau supérieur recommandé par le Dietary Guidelines for Americans 2015-2020.
  • Dose journalière moyenne de potassium a été 2,202 mg et varie selon le sexe et la race-ethnie.
  • Les femmes avaient tendance à avoir des niveaux de potassium plus faibles que les hommes et les noirs ont tendance à avoir le moins de potassium, par rapport aux blancs, qui avait le plus.

Apport de potassium adéquate est 4,700 mg ou plus, suggérant des américains ne consomment pas assez dans leur régime alimentaire.

Ce reportage continue ci-dessous

En raison des risques de santé associés avec excès de sodium et du potassium insuffisant, surveillance de l’apport est la clé de mise en forme des politiques alimentaires efficaces et des interventions, chercheurs ont dit.

Pour la santé cardiaque optimale, l’American Heart Association recommande personnes visent à manger non plus de 1,500 milligrammes de sodium par jour.

Source: American Heart Association / Mary E. Cogswell, R.N., Dr.Ph.; CDC, Atlanta, Géorgie.
Réunion: American Heart Association ’ s Sessions scientifiques 2016

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