ช็อคโกแลตอาจช่วยป้องกัน หรือหน่วงเวลาชนิด 2 โรคเบาหวาน, กล่าวว่า การศึกษา BYU

ช็อคโกแลตอาจช่วยป้องกัน และรักษาโรคเบาหวานตามการศึกษา BYU ใหม่, แต่มีการจับ.

ถ้ากินช็อกโกแลตช่วยป้องกัน และรักษาโรคเบาหวาน? ก็บ้าพอที่จะหัวเราะออก.

แต่นี่คือสิ่ง: BYU นักวิจัยได้ค้นพบสารบางอย่างที่พบในโกโก้จริง ๆ สามารถช่วยให้ร่างกายปล่อยอินซูลินมากขึ้น และตอบสนองต่อน้ำตาลในเลือดดีขึ้น.

อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่จัดการกับน้ำตาลกลูโคส, น้ำตาลในเลือดที่ไม่แข็งแรงระดับระดับในโรคเบาหวาน.

แน่นอน, มีการจับ.

“คุณอาจจะต้องกินจำนวนมากของโกโก้, และคุณอาจไม่ต้องการให้มีน้ำตาลจำนวนมากในนั้น,” กล่าวว่า ผู้เขียนศึกษาเจฟ Tessem, ผู้ช่วยศาสตราจารย์โภชนาการ, โรคเบาหวานและอาหารวิทยาศาสตร์ที่ BYU. “สารในโกโก้ที่คุณจะได้”

เมื่อมีบุคคลที่มีโรคเบาหวาน, ร่างกายไม่ผลิตอินซูลินเพียงพอ หรือไม่ประมวลผลน้ำตาลในเลือดได้อย่างถูกต้อง. ที่รากของที่เป็นความล้มเหลวของเบต้าเซลล์, งานที่มีการผลิตอินซูลิน.

การศึกษาใหม่, ตีพิมพ์ในสมุดชีวเคมีโภชนาการ, พบเบต้าเซลล์ทำงานได้ดี และยังคงความแข็งแกร่งกับการเพิ่มขึ้นของ epicatechin อสามารถ, สารที่พบตามธรรมชาติในโกโก้.

การค้นพบนี้, ผู้ร่วมงานที่เวอร์จิเนียเทคเลี้ยงสารโกโก้ก่อนสัตว์ในอาหารไขมันสูง. พวกเขาพบว่า โดยการเพิ่มการรับประทานอาหารไขมันสูง, สารประกอบจะลดระดับของโรคอ้วนในสัตว์ และจะเพิ่มความสามารถในการจัดการกับระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น.

ทีม BYU, ประกอบด้วยนักเรียนระดับปริญญาตรี และระดับบัณฑิตศึกษาในห้องปฏิบัติการของ Tessem labs ของ Ben Bikman และเจสันแฮนเซน (อาจารย์ BYU ของสรีรวิทยาและชีววิทยาการเจริญ), แล้วนกพิราบ dissected และในสิ่งที่เกิดขึ้นในระดับเซล — โดยเฉพาะ, ระดับเซลล์เบต้า.

นั่นคือเมื่อพวกเขาเรียนรู้โกโก้สารประกอบชื่อ epicatechin อสามารถเพิ่มเบต้าเซลล์’ ความสามารถในการหลั่งอินซูลิน.

“สิ่งที่เกิดขึ้นคือ มันป้องกันเซลล์, เพิ่มความสามารถในการจัดการกับความเครียดออกซิเดชัน,” Tessem กล่าวว่า. “อสามารถ epicatechin ทำ mitochondria ในเซลล์เบต้าที่แข็งแกร่ง, ซึ่งผลิต ATP เพิ่มเติม (แหล่งพลังงานของเซลล์), ซึ่งผลลัพธ์ในอินซูลินเพิ่มเติมถูกปล่อยออกมา”

ในขณะที่มีการศึกษาค้นคว้าในสารประกอบคล้ายกว่าทศวรรษ, ไม่มีใครได้รับสามารถระบุคนที่มีประโยชน์มากที่สุดหรือวิธีการว่าจะนำผลประโยชน์ใด ๆ — จนถึงขณะนี้. งานวิจัยนี้แสดงอสามารถ epicatechin, เล็กที่สุดของสาร, มีประสิทธิภาพที่สุด.

“ผลลัพธ์เหล่านี้จะช่วยให้เราได้ใกล้ชิดกับการใช้สารเหล่านี้มีประสิทธิภาพมากขึ้นในอาหาร หรืออาหารเสริมเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดปกติควบคุม และอาจจะหน่วง หรือป้องกันการโจมตีของโรคเบาหวานชนิดที่ 2,” ผู้เขียนร่วมศึกษากล่าวว่า แอนดรู Neilson, ผู้ช่วยศาสตราจารย์วิทยาศาสตร์อาหารที่เวอร์จิเนียเทค.

แต่แทนที่ถุงขึ้นบนน้ำตาลช็อกโกแลตแท่งที่บรรทัดการชำระเงิน, นักวิจัยเชื่อว่า จุดเริ่มต้นคือการ มองหาวิธีที่จะใช้สารจากโกโก้, ทำงานของมัน และใช้ในการรักษาที่อาจเกิดขึ้นสำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่ปัจจุบัน.

งานวิจัยนี้ได้รับการสนับสนุน, ในส่วน, จากทุนจากการ โรคเบาหวานการดำเนินการวิจัยและการศึกษาพื้นฐาน และการ สมาคมโรคเบาหวานสหรัฐอเมริกา.

เครดิตภาพและแหล่งที่มา: มหาวิทยาลัยบริกแฮมยัง
สมุดรายวัน: สมุดรายวันของชีวเคมีโภชนาการ

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here