专家说切欧米加-6, 提高欧米茄 3 遏止肥胖率

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专家敦促我们削减饮食欧米茄 6 和提高欧米茄 3 遏止肥胖率不断上升, 引用当前比率是 16:1 当它一直是 1:2/1 在人类的进化过程.


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各国政府和国际机构应该放弃他们痴迷于热量和能量消耗,以遏制肥胖率不断上升, 而是专注于恢复正确平衡的欧米茄 6 和欧米茄 3 脂肪酸在食品供应链和饮食, 专家在一篇社论中的敦促在在线杂志 开放的心.

营养政策纯粹基于之间的不匹配 ‘ 中的热量和能量’ 在所有的卡路里都是平等的信念, 有 “在过去的失败的很惨 30 年,” 争论的遗传学研究中心 Drs 阿尔忒弥斯 Simopoulos, 营养, 与健康, 华盛顿特区, 和圣路加福音的詹姆斯 DiNicolantonio ’ s 中期美国心脏研究所, 堪萨斯州.

很多, 那 1.5 而现在超重全球 10 亿人 500 万人肥胖.

在过去一个世纪供应食品的主要变化, 由于技术的进步和现代耕作方法, 扭曲了欧米茄 6 对欧米茄 3 典型的西方饮食中的脂肪酸比例, 发展中国家正在现在也越来越多地采用, 作者说,.

菜油高在欧米茄的生产 6, 如向日葵, 红花, 和玉米油, 已飙升, 虽然动物饲料已从草, 其中包含欧米茄 3, 粮食, 导致在更高水平的欧米茄 6 在肉, 鸡蛋, 和乳制品.

这很重要,因为当身体需要两种类型的脂肪酸, 人类进化到吃含有等量的欧米茄的饮食 6 和欧米茄 3 在它. 但现在的膳食比例是带破坏 16:1 而不健康 1: 2/1, 提交人争辩.

脂肪酸直接作用于中枢神经系统, 影响食物摄入量和参与血糖控制激素的敏感性 (胰岛素) 和抑制食欲 (瘦素).

但太多的欧米茄 6 促进炎症和是血栓 (增加血液凝结的风险) 增加存储的白色脂肪组织生产而不是 ‘ 好’ 能量燃烧棕色脂肪组织.

大量的白色脂肪和慢性炎症,紧邻的肥胖, 作者指出, 以及被链接类型 2 糖尿病, 心血管疾病, 代谢综合征, 和癌症.

此外, 不同人群不同代谢脂肪酸, 使他们更多或更少容易失衡的后果, 他们添加.

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他们指向几个关键的研究表明饮食欧米茄之间的联系 6 对欧米茄 3 比长期体重增加.

“要返回欧米茄的时候了 3 脂肪酸在食品供应和降低欧米茄 6 脂肪酸通过改变食用油和少吃肉,多吃鱼,” 他们写道. “食品供应的组成也必须更改必须符合的进化方面的饮食和遗传的人口,” 他们添加.

“科学证据来平衡欧米茄 6 对欧米茄 3 比率是鲁棒的和必要的正常生长和发育, 肥胖和其并发症的预防和治疗, 包括糖尿病, 心血管疾病和癌症,” 他们继续.

他们得出的结论: “它是各国政府和国际组织建立以科学为基础的营养政策的责任,不继续沿着相同的路径的专注于热量和能量消耗, 其中有惨败在过去 30 年。”

社论: 平衡的欧米茄的重要性 6 对欧米茄 3 在预防和管理的肥胖比率.

来源: 英国医学杂志
杂志: 开放的心

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