稀有糖甜味剂帮助控制血糖的影响研究

根据最近一项研究, 低卡路里, 天然稀有糖可以帮助调节血糖水平, 这使它们对糖尿病人来说在一个不错的选择,作为一种甜味剂.

在时代当标签 “自然” 与消费者击中甜蜜点, 新兴市场上一些稀有糖不能辜负内涵.
Allulose - Rare Sugar Sweetener and Diabetes
初步动物实验表明,allulose 和其他低卡路里, 天然稀有糖可以帮助调节血糖水平.

现在, 研究人员正在研究如何他们可能施加这种影响.

他们报告他们在 ACS 中的发现’ 学报农业与食品化学.

蔗糖是大多数标签引用上的配料表当糖是天然甜味剂. 它 ’ s 丰富, 和制造商测算出很久以前如何提取对大型甘蔗和其他来源.

Allulose, 这就是 70 %蔗糖甜的, 和其他稀有糖还可以发现在水果和蔬菜,但在非常小的金额.

最近, 然而, 研究人员发现工业的方法生产高果糖玉米糖浆从大量 allulose, 其中包含关于相等的部分葡萄糖和果糖.

一些研究表明,allulose 可以帮助控制体重增益和葡萄糖水平, 但是没有人知道为什么.

朋也 Shintani 和他的同事想要确认,allulose — 和其他可能的稀有糖 — 产生这些结果并采取理解为什么步.

调查, 科学家研究小组给三个组的大鼠白开水, 高果糖玉米糖浆水和水与稀有糖糖浆 (RSS) 含葡萄糖, 果糖, allulose 和其他稀有糖为 10 周.

喝 RSS 注入水对大鼠体重增长少, 有较少的腹部脂肪, 和有降低血糖和胰岛素水平相比,高果糖玉米糖浆组.

研究还表明,肝细胞’ 在 RSS 大鼠核出口到细胞质较高数额的葡萄糖激酶, 一种酶,帮助降低血糖水平转换葡萄糖为其存储形式, 糖原.

虽然需要进一步的测试, 研究人员说,, 研究结果表明,稀有糖可能是一种很好的替代甜味剂.

来源: 的 美国化学学会, 渣打银行通过美国一个非盈利性组织. 国会. 作者承认资金从松谷化学工业公司. 和名城大学.

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